Eine mit reichlich Lokalkolorit gefärbte Spreewälder Redewendung. Ursprünglich ein Werbespruch aus einen Gurkenzucht-Kalender aus dem Jahre 1907. Heute erfreut sich der Reim wieder zunehmender Beliebtheit bei Freunden der guten alten Küche. Sagt er doch auf knackige Weise: Her mit der Tradition und weg mit dem kulinarischen Schnick Schnack! Statt Pitahaya eine Gewürzgurke, statt Sushi ein Matjesbrötchen, statt ausgefallener Sandwiches einfach ein belegtes Brot.