Schnipogemsa = Schnitzel, Pommes, gemischter Salat. Kurzform für den Sprachgebrauch in der Restaurantküche.
Kellner Armin: "Schnell, Schmutt, dreimal Schnipogemsa für Tisch acht. Und denk dran: der Zustand zwischen dem Rohen und dem Verbrannten ist das Beste."