Die "Ivo-Platte" ist ein wahrer Klassiker in der Mittagspause. Von unreflektierten Mitmenschen oft belächelt, kann eine professionell zubereiteteerSpeisenorientierteUnter75QuadratmeterGastronomie) Brotzeit à la Ivo nicht nur sättigen, sondern auch Mitarbeiter erstaunen lassen. Eine richtige Ivo-Platte besteht dabei aus mindestens 10 Scheiben Brot pro Person. Technisch gesehen können diese alle nach der Butter-Nutella-Stullen-Art zubereitet werden, was allerdings eher ein Amateur-Niveau darstellt. Der professionelle Ivo benutzt vielmehr neben Butter, Wurst und Käse auch ausgefallene Früchte.