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Hopfen und Malz, Gott erhalt's

Hopfen und Malz, Gott erhalt's

das ursprünglich bayerische, später deutsche Reinheitsgebot genannte Regelwerk legt fest, dass "Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt werden soll".

Bier als Grundnahrungsmittel (auch "flüssiges Brot") definierte sich als Dünnbier über den Umstand, dass wenn man schon mal Bier damit brauen konnte, die Wasserqualität wohl ausreichend war, bzw. der Alkohol im Bier Krankheitserreger abgetötet hätte.

mit Hopfen und Malz (und Wasser in Mitteleuropa hinreichend verfügbar) war die Befriedigung der Grundbedürfnisse der Menschen also schon mal gesichert.

User male 48 Carilian (Bayern) vor etwa einem Jahr
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