norddeutsch für: "Hier ist was los!" oder "die Sau rauslassen"; kann gute Stimmung, hohe Lautstärke, Chaos, eine rauschende Party o.ä. sein.
Ein Knick ist im Norden Deutschlands eine Begrenzung von Ackerland mit mehr oder weniger dicht bewachsenen Bäumen, die alle paar Jahre "auf den Stock gesetzt" (=kurz über der Wurzel abgesägt) werden, damit er wieder nachwachsen kann. Wenn die Sau also durch den Knick geht, wird sie nicht rausgelassen, sondern flüchtet selber (vom Ergebnis dasselbe).
"Die Party war gestern phänomenal! Da ging die Sau durch den Knick!"
"100.000 Leute auf dem Konzert und irre laut. Hier geht die Sau durch den Knick!"